Post warzywno-owocowy to wariant cateringu dietetycznego, który stał się w ostatnim czasie niezwykle popularny i jest swego rodzaju programem odchudzającym. Składa się z dwóch etapów i pierwszy z nich jest dość restrykcyjny, ponieważ dozwolone są tylko warzywa i owoce, a całodzienny jadłospis zawiera ok. 400-600 kcal.
Drugi etap to rozszerzenie diety o inne produkty, takie jak zboża, nabiał, orzechy, ziarna.